获国家级科技成果证书！顺义这家企业技术达到国内领先水平——

食品（畜禽肉）原位信息智能化非接触采集系统由顺鑫福通蒋涛博士团队自主研发，是一款专用于肉类食品（畜禽肉）品质分级的高性能激光成像设备，可广泛应用于各种食品生产和加工环境，包括食品加工厂、餐饮企业、超市、食品仓储等，是顺鑫福通在工业互联网领域的又一智能制造成果。

系统结合了多项信息技术。

此系统采用了工业互联网标识、物联网、图像处理等新一代信息技术，无需人工操作即可自动对食品的外观、颜色、瘦肉率、脂肪率等性状进行非接触式检测，有效提升肉类分级技术水平，进一步规范生猪、肉牛屠宰加工操作，实现原料肉最优化利用。

顺鑫福通历时3年研制出3项专利技术，进一步规范肉类食品品质分级标准，保障产品与市场需求有效对接。这个系统通过非接触式检测方式和可追溯生产过程，为食品安全和质量提供了强有力的技术支持。

         

“通过对肉类食品品质进行准确分级，系统可针对不同品质的肉品按等级合规合理制定价格，从而保障市民购买的产品价格合理、有据可依，营造公平、文明、互利的交易环境，让大家买得放心、买得舒心。”蒋涛表示。

系统有实时监测和数据采集功能，可全面监测和检测食品生产过程，确保食品生产过程安全、合规、可追溯，充分保障产品品质。系统还可以为企业提供实时数据支持，企业可借助智能化管理，进一步优化生产过程，提高生产效率，降低生产成本。

系统可实现商品生产、销售全流程记录和监测。

目前，系统已应用于生猪、肉牛等畜禽屠宰加工中，在20余家肉食品厂投入使用，提高屠宰线分级效率达23%，节约人工成本达14%。截至目前，系统已检测畜禽肉类食品30万余吨。