赤峰好物进京！巴林左旗专场推介26日在北京展览馆举行

有哪些好物不容错过

感受草原风情，怎能少了肉干！风干肉干，是一种古老又充满魅力的美食。巴林左旗出产的风干肉干，严选新鲜优质的牛肉、羊肉或猪肉，经过腌制，增添丰富的风味后，在适宜的温度和通风条件下，慢慢风干。

这一过程不仅保留了肉的营养成分，还使其质地变得紧实，口感独特。在草原上，有的地方注重香料的运用，让肉干具有浓郁的异域风味；有的地方则突出肉的原汁原味，展现出纯粹的鲜美。无论哪种做法，风干肉干都富含蛋白质、铁、锌等多种营养物质，是补充能量和营养的优质选择。

巴林左旗出产的风干牛肉。

巴林左旗毛毛谷小米，是全国地理标志产品。毛毛谷小米是古老的传统作物之一，以其独特的“毛毛”外观而得名。不同于普通小米，毛毛谷小米颗粒饱满，色泽金黄，表面略带细微绒毛，这是其品种特性的直观体现。

它不仅继承了小米营养丰富、易于消化等优点，还因其独特的生长环境和种植方式，使得其口感更加细腻，香气更加浓郁，成为粥品、糕点等美食制作的上乘之选。

毛毛谷小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维及多种维生素和矿物质，尤其是其蛋白质中氨基酸种类齐全，比例适当，易于人体吸收利用。

市民在巴林左旗北京顺义物流中转仓选购小米。

巴林左旗三山乡胡都格村红石砬子山是当地重要的水源保护地，“胡都格”蒙古语便译作“井”。这里水质甘美，对人体有益，深受市场好评，当地人一直以山泉水烹饪、泡茶。

经国家饮用水产品质量监督检验中心监测，当地的水中富含锶、钒、钙、镁、钾、钠、偏硅酸等多种矿物质微量元素，属弱碱深层天然水。

沐司甘泉矿泉水。