日前
第十六届
“亚洲侍酒师-中国葡萄酒与烈酒大赏”
品评会
在上海圆满结束
位于北务镇东地村的胡杨酒庄
酿制的自然红葡萄酒2020
凭借其自然纯粹的风味
在大赛中荣获金奖
▲ 自然红葡萄酒2020在大赛中获金奖。
亚洲侍酒师-中国葡萄酒与烈酒大赏
旨在评选出高品质
真正满足消费者需求的国产酒
助力其建立健全更加规范的体系并长远发展
评选全程以严格的OIV“盲品”计分体系进行
所有酒款由盲品袋包裹
确保品评的公平公正
▲ 胡杨酒庄酿制的“自然红葡萄酒”。
澄清透明的色泽、自然甘醇的口感
是胡杨酒庄自然红葡萄酒的
制胜“秘籍”
因自然红葡萄酒遵循了
最质朴、最原始的酿造方式
所以对葡萄的生长环境要求很高
从精选优质的葡萄品种开始
到手工采摘、轻柔压榨
再到自然发酵和陈年窖藏
没有过多的人工干预
不添加任何化学添加剂或防腐剂
每一个环节都力求保留
葡萄本身的纯粹与风味
▲ 酿制葡萄酒的“赤霞珠”葡萄。
“东地村的土壤不仅富含矿物质，还具有良好的透水性和透气性，以及适宜的酸碱度。这不仅为葡萄提供了良好的生长环境，也为酿造葡萄酒奠定了基础。”胡杨酒庄主理人胡瀚阳说。
▲ 胡杨酒庄内的葡萄地。
▲ 工人正在采摘葡萄。
东地村的土壤
大部分是沙土地
适宜种植瓜果蔬菜
胡杨酒庄目前为小规模种植
共有15亩葡萄地
每亩产量约350公斤
院内不仅种植
专门用来酿制葡萄酒的“赤霞珠”
还有“阳光玫瑰”“A17葡萄”
直接食用的水果葡萄
▲ “阳光玫瑰”“A17葡萄”。
“东地村的土地特性吸引了多个种植大户，分别种植了不同的农作物。这次胡杨酒庄酿制的自然红葡萄酒获奖，更增强了‘新农人’的信心。我们会继续发挥当地的生态环境优势，推动农业发展，增加村民就业机会，助力乡村振兴焕发新活力。”东地村党支部书记王宝玉说。
记者、摄影 王雨欣 刘效伊
文编 丁月
美编 刘婧伊 屈义利
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