乍暖还寒
掀开顺义区龙湾屯镇樱桃大棚的棉帘
暖意裹挟着淡淡的清甜扑面而来
成串的“齐早”樱桃褪去青涩
于翠叶间探出刚染上红晕的小脸蛋
遥遥向人招手
过阵子
待它们“换上”深红色礼服后
市民便可以前来采摘
品尝春日里的第一口甜了！
“齐早”樱桃的口感纯甜无酸、细嫩多汁，是早熟樱桃品种的翘楚。
在北方，能够让樱桃在3月上市，得益于樱桃种植者掌握的“核心技术”。北京旭日东成生态农业科技有限公司负责人张旭说：“樱桃的休眠期必须精准掌握，才能让它在既定时间结果。”
张旭介绍，每年11月，当气温达到5℃以下时，樱桃树便进入休眠期，通常持续至少600小时，相当于一个月左右的时间。
“樱桃树‘睡觉’时我们最紧张，睡前要让它们喝饱水，吃好‘营养餐’，也就是水肥管理要到位。开始休眠后，樱桃树就‘不吃不喝’了。”张旭说。
600多个小时后的12月中旬，樱桃树逐渐苏醒。“就像人早上起床一样，得先给它们再喝饱水，然后缓缓提升棚内温度。不能一下提太高，不然树受不了。”张旭介绍。此后，棚内的温湿度每天都会精准调控：开花期精准控温在18℃至22℃，坐果后昼夜温差8℃……
“除了齐早，还有布鲁克斯、辉煌、沙王、美早等都将陆续成熟。”张旭满心期待地说。
刚挂果的樱桃。
从张旭负责的大棚出来，记者又来到了北京三合樱源种植专业合作社。这里的樱桃有的已经挂果，有的还在花期。因为品种和管理方式的差异，这里的樱桃采收期更长。
工人进行果树管理。
在这里，记者见到了“住套房”的樱桃。“矮化密植+限根栽培”的种植方式将樱桃种植在特定的“套房”环境中，樱桃树身高控制在1.8米，根系限制在0.5立方米的基质槽中。这种种植方式不仅节省了空间，还提高了单位面积的产值。
“这些‘住套房’的樱桃我们已经栽培了4年多，长势非常旺盛。棚内的水肥一体机定时自动输送生物营养液到基质槽中，精准投喂。”北京三合樱源种植专业合作社副理事长朱宏旭说。
目前已经挂果的樱桃树，需等待果实进一步长大后由工人进行疏果作业。“我们要给樱桃做减法，确保每根果枝仅保留6至8颗‘精英果’。”朱宏旭说。
樱桃花还未落尽。
“齐早”樱桃。
这些凝结着科技之光的“春之信使”分布在顺义区龙湾屯镇、南彩镇、北小营镇、张镇等地。目前，顺义区已经形成环舞彩浅山、潮白河沿岸两大樱桃采摘观光带。全区种植了7500亩樱桃，品种涵盖40余个，其中红灯、美早、早大果、萨米脱、布鲁克斯较多。
盼望着 盼望着
顺义樱桃
这些北纬40°的早春馈赠
将裹挟着甜蜜
沁入市民的心田
记者 李一鸣
摄影 隋馨睿
文编 张璐
美编 朱霞 屈义利
