北郎中的头茬韭菜，驱车数十里也得尝这口鲜~

8时，位于兰白路北侧的北郎中蔬菜种植基地里已经忙碌了起来。售卖亭前人来人往，热闹非凡，其中不乏一些远道而来的市民，就为了品尝这味道鲜香的头茬韭菜。

“想想都觉得要流口水了。”来买韭菜的市民许俊芝幽默地说。

“闺女开车带我们一大家子从天桥过来的，就想用这个新鲜的韭菜摊糊饼。”市民刘佩秋告诉记者，跑一趟买点儿韭菜虽然还不够油钱，但是能吃到这样味道浓郁的韭菜也值得了。

原来，这里的韭菜种植有独特的秘诀。记者走进韭菜大棚，只见一垄垄韭菜翠绿欲滴、根壮叶肥，挺立在土垄间，“韭”香四溢。

翠绿欲滴的韭菜。

北郎中蔬菜种植基地销售主管司艳敏告诉记者：“我们选用老味儿韭菜品种，一年只割三四茬，采收频率低，加上不使用大肥大水，而是使用有机肥，使得韭菜味儿更加浓郁。”

工人割韭菜。

5月，韭菜就进入了养根阶段，搂沟、施有机肥、麻渣，积蓄营养，等待新一轮的收割。

韭菜长出新茬。

北郎中蔬菜种植基地的韭菜以其独特的品质赢得了消费者的喜爱。不少市民在采购群里留言：“北郎中卖菜真任性，韭菜说不割就不割。不过，这也是爱护土地的表现！”

刚割下来的韭菜十分新鲜。

诗人杜甫有诗曰：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”韭菜沐浴了一夜春雨后鲜嫩、水灵。好友重逢，没有什么好招待，且来一碗黄粱饭，一份炒韭菜。

于是，这盘沾着地气的“春鲜”化作千年的诗行，流传至今。

用北郎中的韭菜制作一款老北京美食——摊糊饼，更是美味至极。

玉米面用水泡软，摊到饼铛上，韭菜、鸡蛋做馅料，粗细结合，外皮被烙得焦黄酥脆。北郎中韭菜口味鲜美，相较于普通韭菜，少了些许辣味，多了一丝甜味，出锅后香气扑鼻，老少皆宜。

春天的韭菜

浸满了春天的味蕾

一口咬下去

仿佛咬出一个鲜嫩嫩

水灵灵的翠色春天~~

攻略奉上

还等什么？

联系电话：13261719297

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